Jak wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe u niejadka
Dzieciństwo to najlepszy czas, żeby przekazać dzieciom wiedzę o zdrowej żywności i wykształcić u nich zdrowe nawyki żywieniowe. Dzieci najczęściej uczą się różnych zachowań w domu, przedszkolu i szkole. Promowanie zdrowych nawyków żywieniowych w dzieciństwie stanowi klucz do zdrowszego trybu życia w przyszłości oraz zmniejsza ryzyko zachorowania w dorosłym życiu. Ponadto dzieci, które odżywiają się właściwie, mają lepsze wyniki w szkole i więcej energii do aktywności fizycznej. Jak to robić? Już od pierwszych miesięcy życia dzieci uczą się naśladując to, co robią rodzice – dotyczy to nowych nawyków żywieniowych.
- Włączaj dzieci do każdego etapu dotyczącego zdrowego jedzenia: planowanie posiłków, zakupy, gotowanie, serwowanie, jedzenie.
- Zabawa w kuchni wspomaga rozwój dziecka, kuchnia jest świetnym miejscem do rozpoczęcia lub kontynuowania przygody ze zmysłami.
- Pozwól dziecku poznawać konsystencje jedzenia
- Pozwól dziecku się pobrudzić – Świetna zabawa to ugniatanie ciasta. Jeśli jest lepkie i obkleja rączki. Niech maluch gniecie, ciągnie, klepie, dotyka i wałkuje. Ponadto wykrawanie ciasteczek skutecznie ćwiczy umiejętności manualne dziecka oraz wspomaga koordynację wzrokowo-ruchową. Dekoracja posypkami i polewami uruchamia dotyk i wzrok. Dodanie do ciasta aromatu poruszy zmysł węchu. Ubijcie pianę z białek, bierzcie odrobinkę na palce i dmuchajcie.
- Pobawcie się w przesypywanie - Przygotujcie kilka pojemników i do każdego wsypcie inny rodzaj artykułu spożywczego, tak aby dziecko mogło poczuć między nimi różnicę i porównać produkty. Potem można przesypywać je z pojemnika do pojemnika rączkami, a potem łyżką (aby uniknąć przy tym zbędnego bałaganu warto użyć dużych tac, maty lub gazety na podłodze). Wybierzcie różnorodne naczynia (plastikowe, metalowe i tekturowe), aby dziecko również „usłyszało” różnicę. Obowiązkowo nalejcie też do miseczek ciepłą i chłodną wodę. Wkładanie rączek raz tu, raz tu, jest dla malucha niezwykłym doznaniem
- Pozwól dziecku wydłubywać pestki z owoców, dotykać skórki, miąższu, ścierać cukinię na tarce, mieszać, kroić (oczywiście w odpowiednim wieku i pod kontrolą), przyprawiać, układać potrawy na półmiskach. Dzieci uwielbiają przekładać składniki i eksperymentować z nimi.
- Zaangażuj malucha przy rozpakowywaniu zakupów - po przyniesieniu zakupów do domu zachęć dziecko do pomocy przy układaniu i segregowaniu produktów. Papier i siatki szeleszczą, opakowania mają różne struktury i gęstość, niektóre produkty są zimne, inne szorstkie lub delikatne itd. Dodatkowo sortowanie i chowanie poprawia orientację przestrzenną oraz ruchowo-wzrokową.
- Pobawcie się w zgadywanie - Przewiążcie dziecku oczy szalikiem lub chustką, pobawcie się w smakową zgaduj zgadulę. Przygotujcie malutkie kęsy różnych owoców, warzyw, wędlin i serów i poproście dziecko o nazywanie smakołyków. Ciekawe ile im się uda odgadnąć! Spróbujcie również podzielić smaki opisowo na kwaśne, słodkie, cierpkie itd. Potem powtórzcie zabawę zgadując poprzez zapach lub dołączając zmysł wzroku i dotyku.
- Zapoznaj dziecko z kuchennymi urządzeniami – to kolejne doznania zmysłowe, jedno głośno brzęczy (mikser), inne szumi (czajnik, odkręcony kran) czy stuka (młotek do rozbijania mięsa). Obserwujcie czy dzieci adekwatnie reagują do natężenia hałasu. Zachęcaj do „muzykowania” kuchennymi pokrywkami i drewnianymi łyżkami – maluszki uwielbiają tę zabawę. Użyjcie przedmioty wydające różne dźwięki aby można było je porównywać (miski i butelki szklane, plastikowe, metalowe łyżeczki, puszki czy tekturowe pudełka).
Podsumowując: Spędzaj z dzieckiem jak najwięcej czasu w kuchni i pozwól mu poznawać jedzenie w każdej formie. Wspomoże to nie tylko jego rozwój sensoryczny a także manualny oraz zaowocuje jego chęcią do próbowania nowych potraw i smaków. Zdrowe jedzenie powinno być najłatwiejszym wyborem. Wskazówki:
stawiamy miseczkę z warzywami i owocami, dzbanek z wodą, na wysokości wzroku dzieci oraz „wyciągnięcie ręki” w salonie czy kuchni. Dziecko będzie otoczone przez dobre produkty,
ograniczamy dostęp do niezdrowego jedzenia, zamiast nich ustawiamy owoce i orzechy w zasięgu wzroku,
w ramach zabawy z dzieckiem tworzymy zdrowe alternatywy równie smaczne jak słodycze, np. marchewkowe kule mocy, kokosanki,
zwiększamy atrakcyjność zdrowego produktu poprzez nazwę czy wygląd:
nazywamy warzywa czy owoce jako coś nietypowego, niezwykłego np. brokuły-zielone drzewka,
przyrządzamy kanapki z przybraniem, kanapka będzie wydawać się smaczniejsza: do przybierania kanapek angażujemy dziecko, z podanych składników, samodzielnie stworzy kolorową kanapkę,
zmieniamy sezonowo jedzenie, jeśli coś wydaje się nowe to ciekawi i jest większa szansa, że dziecko będzie miało ochotę spróbować,
organizujemy konkurs na najlepszą potrawę, najfajniejszą nazwę dania a rodzina będzie wybierać zwycięzcę,
Justyna Przybylska